1.Le ricette regionali italiane
Anna Gosetti della Salda
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2.Il pane dall'antipasto al dolce
Mariapaola Dèttore
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3.Il gelato artigianale italiano
G. Preti
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4.La cucina di Versilia e Garfagnana
Mariù Salvatori de Zuliani
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5.Le ricette della mia cucina fiorentina e toscana
Marietta Benci
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6.Il grande libro della vera cucina toscana : Oltre 1000 ricette della tradizione familiare . La storia - Le curiosità - I vini toscani
Paolo Petroni
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7.La cucina toscana
Giovanni Righi Parenti
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8.Novantanove antiche ricette toscane
testi di Pietro Vestri
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9.Il triangolo culinario : La cucina come cultura
John B. Dancer
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10.365 ricette facili e gustose di pasta fresca
Alessandro Molinari Pradelli
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